一个小时以后 ， 面团已经发酵至原来的两倍大 ， 扒开看一下里面都是蜂窝眼 ， 说明面团已经发好了 。
2.在案板上撒一层面粉 ， 拿出面团反复揉搓 ， 排出里面的空气 ， 面团揉光滑以后切成大小均匀的面剂子 ， 把面剂子揉成圆面坯 ， 揉好以后用擀面杖 ， 擀成椭圆形的面皮 。
把面皮从一头卷起来 ， 最好卷得实一点 ， 然后从中间切开 ， 把最外层的面皮压在下面 ， 照这个方法把所有的花卷都卷出来 。
用剪刀在每个花卷上面剪四下 ， 这样蒸出来的花卷会更加好看 。
3.水烧开以后把花卷放入锅中 ， 花卷之间要留一些空隙 ， 在加热过程中花卷会膨胀变大 ， 以免得粘在一起 ， 盖上锅盖蒸15分钟左右 ， 花卷就熟了 。
蒸熟以后再焖一会儿 ， 热气散尽以后再打开锅盖 ， 一道金黄柔软的南瓜玫瑰卷就做好了 。
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