5、最后再折叠起来 ， 用手掌压得薄一点 ， 饼的胚子就做好了 ， 饧一会 。



6、平底锅刷一层薄油 ， 放入面饼生胚 ， 上面再刷上一层油 ， 中火烙 。



7、直到把饼烙的两面金黄 ， 用筷子夹散开就行 。 当然也可以出锅再夹 ， 但是这样在锅内夹开 ， 还能煎一煎 ， 吃起来会更香 。



小贴士：
在操作的时候 ， 抹油后一定要松弛一会这样比较好操作 。
我做的是咸口的 ， 喜欢甜口的就不要放椒盐 ， 撒糖 ， 也或者什么都不放 ， 烙熟后撒糖吃 。
我总觉得在锅内抖散再煎一煎的比较好吃 。
【做法|这是儿子最爱的早餐主食，每次做都会吃上一大盘，隔三差五点名要】许多人都说和面用开水烫比较软 。 我却不这么认为 ， 做这个饼 ， 用温水最好 ， 开水会吃起来发粘 ， 就是粘牙的那种口感 ， 冷水会让饼干硬 。 所以 ， 温水最好 。

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