因为|经常给孩子包这种馅的饺子，增强记忆力，保护视力虾仁|饺子|口感|脂肪|馅儿|肉馅

对于北方人来说，面食是必不可少的。而面食中饺子又是非常具有代表性的。饺子在我们家的餐桌上非常常见，还会包各种馅儿的，比如萝卜猪肉馅儿的，大葱猪肉馅儿的，莲藕猪肉馅儿的。但是我喜欢给孩子另外一种鲜美嫩滑的馅儿，就是鱼肉馅儿的，因为鱼肉可以增强记忆力，还可以保护视力。其中做馅最好的就是龙利鱼的鱼肉，因为龙利鱼是优质海洋鱼类，脂肪中含有不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。

龙利鱼洗干净后提前切小块，放到料理机中打成鱼泥，鱼泥越细越好。如果没有料理机，可以直接用刀剁成泥，还可以在肉馅中加入虾仁，虾仁剁碎就可以了，加入蛋清顺时针搅拌均匀，胡萝卜切丁，黑木耳提前泡发然后加在肉馅中，顺时针搅拌，加盐，蚝油，十三香，倒一些油，搅拌均匀这样馅料就做好了。然后就开始包起来，水烧开了之后下锅煮，开锅点两遍水，俗话说开锅煮皮儿盖锅煮馅儿，等到饺子皮半透明，用筷子按下去弹起来就算好了。就可以美美地吃了。
【因为|经常给孩子包这种馅的饺子，增强记忆力，保护视力】煮好的饺子透着鱼的鲜美和萝卜的清香，口感细腻，饺子皮筋道，肉馅鲜美。做起来简单，营养也是非常丰富的，非常适合小朋友吃的，喜欢的朋友可以试着做一做哦！