营养素|【食谱】查缺补漏夏季营养素——夏日料理( 二 ) 食谱|饮食|压力|Step|土豆|豆乳

*以上3种营养素虽展现分先后，但并非排名。
注意：日常饮食，及时补充必需营养素，保持健康，愉悦夏日!
接着，就来介绍今日食谱吧！

味噌豆乳天使面1.用料表2.做法（含注意事项）3.营养小贴士
热量：445kcal盐：3g用时：10分钟（10分钟快速美味食谱的秘密！）
1. 用料表：
意面：160g
盐：1小勺（煮意面时用）
西兰花：8颗
大蒜：1瓣
金枪鱼罐头：90g
橄榄油：1勺
味噌/ 大酱：2勺
豆乳：150g
盐：3g
黑胡椒 · 芝士粉：适量
2.做法（含注意事项）Step1.洗净所需食材备用。（为保留西兰花的营养成分，建议先洗后切。）
Step2.先煮意大利面。（水开后调小火慢慢放入面，并在锅中加入一小勺食盐，煮开后捞出面条，盛入凉水中放置，保证口感。）
Step3.西兰花焯水。（水开加入，为保留西兰花中的营养成分，建议焯水时间不超过2分钟，断生即可，盛出沥干水分口感更佳。）
Step4.另一个锅里淋上橄榄油，倒入豆乳加热，烧开关火加入2勺味噌，再加入一罐金枪鱼罐头，撒上盐和黑胡椒，把意面加回锅中，拌匀即可。（金枪鱼罐头的灵魂汁水建议也保留下来，与其他食材一起充分搅拌，可使菜品的美味度得到一个升华。）
Step5.西兰花切成适口大小，铺在意面上。最后按个人喜好可撒上芝士粉。（西兰花的绿色花蕊部分所含的多酚含量较高；可是，根茎部分维生素C含量却很丰富，因此，无论是根茎还是花蕊部分，都要好好食用！）
3. 营养小贴士：（每100g所含）热量 445kcal蛋白质 30.2g脂肪 3.68g碳水化合物 32.7g膳食纤维 1.8g
此联名食谱系列，旨在成为您夏季餐食DIY的指南——品项丰富却简单易复刻；营养又美味却不失精致。
动真格的快速·美味·创意料理从今天起
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《中国临床营养网》编辑部
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