加入适量|天冷了，面条这吃法可真“香”，营养好吃，吃上1碗，全身都暖和盖子|碗面|营养|小火|吃法|可真

冬日里，午后的阳光照在身上，让人多了一些暖意，冬天的阳光没有了夏季的那种酷热，让人感觉又温暖又舒适，但等到太阳落山，气温就开始慢慢变凉了，这段时间每天的早晚温差都很大。

冬日的早餐，给家人煮上一碗热乎乎的面条，是一个很不错的选择，面条有汤有面，还可以搭配不同的配菜，而且做法也很多，几分钟就能煮好，用它做早餐不用起早，也能让家人吃上可口的早餐。

早餐我一般喜欢选择一些做法比较简单的食材来搭配，这样自己不用起早，还可以做出一餐可口的早餐，为了让家人吃起来又营养、又暖和，最重要的是又解馋好吃，所以今天我早餐做的是香煎猪扒面，这样一碗面，有肉有蛋吃起来又香又暖和，吃上一碗超有满足感，每次做这道早餐，家人都特别喜欢吃。

这道早餐做起来也比较快，猪扒大家可以选择自己腌制，也可以直接买超市中腌制好的猪扒，如果是自己腌制，建议是前一天晚上腌制好，放入冰箱保鲜层中，这样第二天早上起床煎猪扒又入味，又节约时间，现在小编就和大家分享一下，这道香喷喷的猪扒面的详细做法，有被这碗面馋到的朋友们，也可以自己在家里做来品尝哦。

【香煎猪扒面】
准备食材：猪肉、鸡蛋、葱、龙须面、黑胡椒酱、黑胡椒碎、食用油、盐、鸡精、白芝麻。
制作流程：
1、猪肉我比较喜欢用梅头瘦肉来做猪扒，感觉肉质更加细嫩，猪肉可以先冻一下方便切一些，猪肉略微冻一下，这样猪肉不会太软，会更加好切一点，将猪肉切成1厘米左右的厚度，猪肉切好后先用松肉针在肉上扎一下，这样方便在腌制的时候更好的入味，用松肉针2面都扎好后，再加入适量黑胡椒酱和黑胡椒碎，用手按摩均匀，让黑胡椒酱可以均匀的涂抹在猪肉上，按摩好后放入冰箱里，腌制2个小时以上，我一般是晚上睡觉前腌好，第二天早上做早餐刚刚好。
2、早上起床先煎几个鸡蛋，锅中放少许油，油温热后打入鸡蛋，中小火慢煎，鸡蛋打入锅中后，盖上盖子，大概1分钟左右关火，不要打开盖子，让鸡蛋再焖一会，鸡蛋就煎熟了，煎鸡蛋不要用大火煎，中小火慢煎，建议选择不粘锅来煎蛋和猪扒，这样不需要放太多油，一点点油润一下锅就可以了。

3、鸡蛋煎好后，锅中再加少许油，再将腌制好的猪扒放入锅中煎，猪扒放入锅中后盖上盖子，一面煎至金黄后，再翻面煎另一面，两面都煎至金黄，猪扒就煎好了，出锅后放在菜板上切成适量大小的小块，这样吃起来会比较方便。
4、猪扒和鸡蛋都煎好后，我们就开始煮面了，锅中放少许油，放入葱花爆香后加入适量水、盐、鸡精调味，水热后下入龙须面，煮滚后转小火，保持在水是微沸的状态就可以了，龙须面比较细，比较容易熟，煮熟后捞出装入碗中，再加入适量面汤，将切好的猪扒和煎蛋放入碗中，撒上一点葱花点缀一下，我们这碗热乎乎香喷喷的香煎猪扒面就煮好了，可以上桌开吃了。