因为|猪肉这样做才好吃，肥肉也香而不腻，做法简单却是一道传统名菜！做法|辣椒粉|肥肉|名菜|道菜

猪肉是大家家中最常吃的一种肉，但是你知道猪肉怎么样好吃吗？
今天小编就给大家分享一种猪肉的吃法，
让瘦肉吃起来更嫩，肥肉吃起来不腻，平时不吃肥肉的人也会喜欢这道菜的！
首先把猪肉洗干净，切成片。做这道菜一定要肥一点的肉才好吃，最好是选用五花肉，因为五花肉是猪肉中最嫩最好吃的一种肉！
【因为|猪肉这样做才好吃，肥肉也香而不腻，做法简单却是一道传统名菜！】第二步就是腌制了，撒上黑胡椒粉，白胡椒粉，辣椒粉，盐，倒入料酒，然后充分的搅拌均匀。完成搅拌后，最好盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一段时间。
第三步调制浆糊，其实很简单，用红薯粉打上鸡蛋，然后搅拌均匀就可以了。再把腌制好的肉片倒在里面，使劲的搅拌，使肉片裹满浆糊！
第四步开始炸制，最好是选用花生油，因为花生油特别香，也没有怪味。油温不要太热，把裹好浆糊的肉片下入油中，炸至金黄色即可出锅！
出锅后的肉片，再撒上一些胡椒粉和辣椒粉，就可以上桌食用了！也可以搭配番茄酱食用，这就要看个人的口味了
，但是不管怎样，炸出来的肉片口感香酥滑爽，肥而不腻！
这道菜的名字叫做酥肉，是一道传统的汉族名菜，不知道大家吃过没有？