凉爽的秋天已经来了 ， 也到了养生的季节 ， 对于一日三餐 ， 早餐是最重要的一餐 ， 一定要吃好吃饱 ， 这样一天的精神才能满满的 。
今天来跟大家分享一锅我们广东人非常爱吃的早餐 ， 好吃不油腻 ， 而且味道清香营养又健康 ， 很适合一家老小吃 ， 食材配料与做法步骤都好简单 ， 不知道入秋后吃什么早餐的朋友 ， 可以试试哦 。



食材准备：花生1碗 ， 菜干1小把 ， 胡萝卜半根 ， 一杯大米 ， 食用油 ， 清水 ， 胡椒粉 ， 盐等 。
详细做法步骤如下：
第一步：准备芥菜干1小把 ， 提前用清水泡几个小时 ， 可以提前一夜泡 ， 菜干要泡发后再来洗才能清洗干净 ， 准备干花生米1碗 ， 弄点开水加少许盐搅化后 ， 把花生米放进去泡一会 ， 把它的苦涩味泡出来 。



第二步：菜干和花生泡好后清洗干净沥干水分 ， 菜干要切碎 ， 把老根部切掉不要 ， 再准备半根胡萝卜 ， 去皮洗净后切小粒备用 。



第三步：准备一个足够大的砂锅 ， 煲粥容易溢出来 ， 所以要准备一个稍微大一点的砂锅来煲 ， 锅中倒入一杯大米 ， 把它淘洗干净 ， 也可以加少许的糯米进去一起煲 ， 今天家里没糯米了 ， 所以没加 。



第四步：大米洗净后 ， 加上少许的食用油 ， 然后把准备好的花生、菜干、胡萝卜全部倒进去 ， 再加入适量的清水 ， 水要比食材多两倍左右 ， 中途如果感觉不够水的话 ， 一定要加开水进去继续煲 。 盖上锅盖 ， 调大火烧开后转小火熬40分钟 ， 如果会溢出来 ， 可以稍微打开一点点盖子 。



第五步：把米熬至全部化开 ， 浓稠度熬至自己喜欢的程度就行了 ， 一般熬这一锅粥 ， 我们喜欢把米熬化一点 ， 稍微多一点点水都没关系 ， 熬至粥鲜香顺滑就可以了 ， 现在给它调个味 ， 加少许的胡椒粉和盐 ， 搅拌均匀就可以开吃了 。



这一锅好吃不腻的养生粥就煲好了 ， 喜欢的朋友试一下 ， 我们广东人很喜欢早上早餐时吃两碗 ， 鲜香味美不油腻 ， 而且营养成分很丰富 ， 孩子都很喜欢吃 ， 我每次都要吃3碗才过瘾 。



此图文原创作者：客家ren铁头
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