而是细粉搭配着底部的酸菜的酸汤，与店里面的脆哨、肉沫、搭配在一起，我是碗底都喝干净了，酸味很正，很开胃，一点也不刺激很顺滑！荞凉粉是织金特有，也是极为喜欢的一道美食，是凉粉的一种，将甜荞麦泡发后，用棉麻布反复揉搓出浆，再用砂锅熬煮而成 。做出的成品顺滑细腻，清凉可口！好啦，这只是荞凉粉！重点来了，就是家家户户自己做的霉豆腐，制作成为蘸水，搭配着荞凉粉一起入口，清凉降暑，这么美好的描述，豆芽还是要温馨提醒各位小伙伴们，霉豆腐的霉臭味真的很给力，对他的接受能力一定要强，豆芽都已经被霉豆腐的味道熏晕在厕所了 。
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