考试时保持血糖稳定，也有助于发挥稳定作用 。具体来说，可以用红豆饭、杂豆饭、黑米、燕麦米粉 。第三，膳食富含蛋白质，提供持久的葡萄糖供应 。高蛋白食物不能直接给大脑提供葡萄糖，但能使大脑获得稳定持久的葡萄糖供应 。因此，考生需要一两种高蛋白食物，如鱼、蛋、奶、大豆等 。牛奶250g一天，鸡蛋1鱼虾100g一天，肉50，100g一天 。

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