美食文章摘抄的片段 美食文章摘抄( 二 )


其实 , 婆婆所说的自制月饼也就是以前普通老百姓家中用土凹烤出的烤饼 。
六七十年代 , 根本没有现在这些琳琅满目的食物 , 每逢中秋节时 , 家家户户都会打制一些烤饼 。普通人家的烤饼做起来很简单 , 也就是将面粉发好后 , 放在凹子里烤熟了就好 。条件略好点的家庭 , 会将炒好的花生米与芝麻碾碎了拌上白糖 , 用炼好的猪油一炒 , 再放上一些葡萄干、青红丝什么的 , 包在发好的面里 , 然后用手团成薄薄的饼 , 放在那一个个好看的木模型里刻出 , 然后再摆放在已经加了温的土凹里进行烤制 。