步骤25：25.中途适量翻动 。
步骤26：26.待汤汁有一点浓稠 ， 粉条成半透明或透明状即可出锅 。
乱炖的烹饪技巧1.白芸豆一定要提前头晚泡 ， 不然会炖很久很久 。 嫌麻烦的也可以用高压锅压一下 。 2.粉条下锅后本身自带有淀粉 ， 所以汤汁会变浓稠 ， 所以记得中途要翻动 ， 不然很容易糊 。 3.加清水的时候可以多加一点 ， 避免锅中的水烧干 。
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