竹林七贤 。图源：网络五石散又叫寒食散，需要和酒而服 。在当时的人看来，服用五石散不仅能让人精神健旺、延年益寿，还能美容养颜 。服散之后，为让药力发散出来，所以要依赖热酒行药，还不能穿紧身的衣服 。但是，殊不知五石散在本质上，其实是一种毒药 。隋唐时期，是药酒使用最广泛的时期 。其中，记载药酒酒方最为丰富的要数孙思邈的《千金方》，有80首之多 。


孙思邈画像 。图源：网络但是关于药酒，《千金方》更重要的价值在于，孙思邈对于酒和酒剂的毒副作用有了更加清晰的认识 。他认为酒性酷热，长时间大量酗酒会伤害脏腑 。从这句话中可以看出，当时的人已经开始意识到了酗酒的危害 。因此，当时的医者还研制了很多对应的解酒方剂，如治饮酒头痛方、治饮酒中毒方、治酒醉不醒方等等 。到宋元时期，药酒已经不再局限于通过浸渍药物才能得到药酒，以药入曲的方法开始盛行 。单在朱翼中所著的《北山酒经》中就记载有13种药曲，如香桂曲、瑶泉曲等 。


《北山酒经》影印版 。图源：网络并且在这一时期，除了药酒的治病疗疾作用之外，宋人也开始愈发地重视药酒的养身延年、美容保健的作用 。元代建都北京之后，更是成为了名酒汇聚的中心 。各种名酒随着往来的商客而来，羌族的枸杞酒、地黄酒，大漠南北的鹿角酒、羊羔酒，东北各族的松节酒、松根酒，南方的五加皮酒、茯苓酒等等，可谓异彩纷呈 。到明清的时候，有养生保健作用的药酒得到了进一步的发展 。在明代宫廷内名噪金殿的“满殿香”就是用白术、白檀香等各种药物，以及糯米粉等酿制而成的 。


桂花酒 。图源：网络如果说明宫里最流行的是“满殿香”，那么清宫里最流行的应该就要属“夜合枝酒”了，夜合枝就是合欢树枝 。这种药酒中的酿制过程中，不仅用了合欢树的树枝之外，还用了柏枝、槐枝、桑枝等其他树枝 。除了各种树枝以外，清朝的士人也非常偏爱各种花果所酿的露酒，玫瑰露、山楂露、莲花白等，认为这些露酒有“保元固本，益寿延龄”的功效 。


合欢花 。图源：花瓣@萌了个豆看到这里，我们不难发现，到清朝的时候，大家所认为的药酒已经不再局限于用药材酿制或泡制的酒，花果酒也成为了大家的心头好 。我国酿制药酒的历史源远流长，大大推动了我国中医的发展 。其过程中有过极高的成就，也走过弯路，但是不可否认的是，中国的医者一直在用尽所有的办法拯救生命 。


中国古代名医——有什么就用什么，能怎样去拯救生命就怎样去拯救生命 。最后，还需要说一句的是 。虽然药酒是我国古代医学不可分割的一部分，但是用蛇、穿山甲等野生动物来泡药酒是真的不提倡的 。且不说，饮用这些野味药酒是不是真的有益人体健康，单就这些野生动物身上可能携带的细菌和病毒来说，就是人类所不能抵抗的 。日前，全国人大常委会已经通过了关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定，确立了全面禁止食用野生动物的制度 。相信未来会有更多的人意识到食用野生动物，饮用野味药酒的危害 。

• 教你如何选择合适自己的好酱油
• 挚友与恋人的区别
• 鸡汤能缓解感冒改善人体的免疫机能
• 依赖感和喜欢的区别
• 红油锅沸腾的快的原因 为什么红油锅比清汤锅开的快
• 挑选新鲜的蔬菜小妙招
• 黄发垂髫指的是几岁
• 星巴克原萃精粹和满萃的区别
• 碟子和盘子的区别
• 帮你挑选新鲜的好菠菜