肉块焯水时 ， 记得要冷水下锅 ， 撇掉浮沫 ， 焯水后 ， 记得要温水清洗 ， 炖煮时 ， 要加热水 ， 水的使用不能错 ， 否则会影响口感；
红烧肉想要吃起来不腻 ， 记得焯水后煸炒一下 ， 等到微微出油 ， 且表面微黄时 ， 可以盛出了；
炒糖色要小火 ， 别大火炒糊出现苦味 ， 否则会毁了一锅肉；
最重要的一点 ， 食盐不能一开始放 ， 也不能最后出锅时放 ， 要在肉块炖熟后放最合适 ， 放盐后再炖煮10到15分钟即可入味 。
【什么|做红烧肉，放盐时间很重要，这一步不能错，口感更软烂不发柴】学会以上方法 ， 做好小细节 ， 做红烧肉很轻松 ， 快试试吧 ， 自己做的吃好划算 ， 吃得更过瘾 。
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