商品|嗨购猫2022 零食界新贵，成功出圈！( 二 ) 良品|出圈|洽洽食品|消费者|吸

观察门店在周末下午5-7点的时段，两家门店停留各约半个小时，两店半小时进店人数均超200人，顾客多为父母带小孩的组团形式。囿于地理位置的限制，蛇口店和西丽店更多是近处住户、主要靠是熟人复购，店员甚至能与进店者开个玩笑；门店客单价在30元左右，统计40个客户购买金额，均价32元，最高有120元、最少低至几块钱；消费者普遍为家庭组团。
相对来伊份、良品铺子上百的客单价，嗨购猫的客单价无疑偏低，但消费者却能得到真正的实惠。以330ml罐装百事可乐为例，嗨购猫只需1.9元/罐，普通商店往往售卖价为2.5元/罐，相当于消费者可以节省近30%；采访人员尝试拿了十余包盐水花生，亦才花费12块钱，仅约1块钱一包。由此可见， “花数十元买一大袋零食”在嗨购猫是非常普遍的存在。

零食2.0时代，洞察需求、做强供应链仍是关键如同拼多多的低端逆袭，嗨购猫瞄准的是大众需求，嗨购猫负责人表示,“别人家的零食店走的高端路线，或者差异化路线，做的是中层和高层客户，这个群体虽然客单价高，企业毛利高，但是只占20-30%的人群，我们做的是70%的普通人的生意。 ”
换而言之，广大人民群众的消费升级需求才是嗨购猫的基本盘。近年来高端玩家普遍出现业绩增长乏力的现象，仅以良品铺子为例， 2020年其营收增长2.32%、净利润增长0.95% ，线上线下增速皆大幅回落，归根结底为高端客群增量有限、过高价格又让普通消费者望而却步，与之相比零食很忙的价格却是如此亲民。
纵观中国零食行业的发展史，松散管理、以散装低价吸引客群的街边零食小店当时是零食1.0版本，而以会员折扣店模式吸引客户、精细化管理、重视零食价值回归、进店即会员并进行门店品质管理升级门店可以看作零食2.0版本。

解决客户定位问题同时，嗨购猫还在供应链上下了功夫。目前嗨购猫拥有5个仓库，仓储面积达11000平方米，并拥有广东省领先的智能化分拣系统，能快速为深圳及周边城市集中配送物料，这也是所有门店强有力的后勤保障；另一方面采取“网易严选”模式，与国内顶级零食厂直接联系，做独家定制商品，减少品牌溢价。
嗨购猫在2022年重点采取加盟模式进行扩张。
【商品|嗨购猫2022 零食界新贵，成功出圈！】一般而言，加盟店的灵活性、主动性和自主性较强，但也易造成各自为阵，不便于统一管理、统一运营。嗨购猫目标“把加盟做得比直营还要好”的准则，快速占领华南市场，采访人员了解到嗨购猫还没有完全开放加盟，预计3月开放广东市场的加盟，零食折扣店的竞争日趋激烈，嗨购猫能不能成为华南市场的头部零食连锁品牌，值得关注。