人|4人吃三文鱼致中毒 呼吁民众减少食用生鱼类食品
香港《星岛日报》17日消息称 , 香港卫生署卫生防护中心当日表示 , 正调查两宗怀疑食物中毒个案 , 共涉及4人 , 他们先后在旺角仕德福酒店德福阁餐厅就餐 , 食用生蚝及三文鱼刺身后出现身体不适 。
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据报道 , 首宗个案涉及2名女子 , 年龄分别为43和52岁 。 她们于12日在此就餐 , 约6至39小时后出现腹痛及腹泻等病征 。 另一宗个案涉及1男1女 , 年龄分别为25和26岁 。 他们于14日在该餐厅就餐 , 约16至47小时后出现类似病征 。 中毒的4人当中有3人已就医治疗 , 目前情况稳定无需住院 。
仕德福酒店17日在脸书上发文称 , 餐厅冷冻保鲜设备发生紧急故障 , 为确保食客安全 , 德福阁由6月17日至6月23日暂停供应自助晚餐 。
香港东网17日援引美国华盛顿大学一项最新研究显示 , 过去38年间 , 在生鱼身上发现寄生数量暴增283倍 , 令食用风险增大 。 该大学水产与渔业科学学者称 , 暂不确定寄生虫暴增的原因 , 但相信与气候变化、肥料及洋流产生的养分有关 。
【人|4人吃三文鱼致中毒 呼吁民众减少食用生鱼类食品】香港大学医学院内科学系肠胃肝脏科讲座教授袁孟峰表示 , 生鱼内的寄生虫不止一种 , 各种虫进入人体后可入侵如肠胃、肝脏及肺部等器官 , 而各寄生虫大小不一 , 肉眼未必可发现细小的寄生虫及虫卵 , 所以不能百分百保证安全食用 , 呼吁民众减少食用生鱼类食品 。
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