「龙阿哥谈餐饮」餐饮创业是生活所迫，机缘巧合，亦或是兴趣爱好才入餐饮行业餐饮初始篇（职业兴趣）因为

餐饮初始篇（职业兴趣）

「龙阿哥谈餐饮」餐饮创业是生活所迫，机缘巧合，亦或是兴趣爱好才入餐饮行业

因为什么进入餐饮服务行业，静下心的时候，问一下自己，喜欢她吗？还爱吗？今天起，从零开始分享餐饮干货。因为很多朋友，问的都是重复性问题。比如：餐饮怎么做，如何选址，注意事项，如何引流，成本控制，经营管理等。有些问题，一两句话能表达清楚，但是很多问题，要建立在基本的实战与理论之上。所以接下来，准备餐饮创业或是经营管理餐饮店的朋友，每天可以花几分钟，我们一起探讨，餐饮服务行业的经验和技巧。

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1.兴趣爱好有多种类型，看看你自己，都有哪些兴趣爱好。

2.加入餐饮服务行业的初衷，就是你为什么进入，餐饮服务行业创业或是工作。

3.餐饮职业兴趣是源动力，很多辉煌的成功，基本上都离不开坚持，更离不开执着的爱。

成功不是按照整体对比衡量，而是按照，个体实际情况衡量。比如：小王开了一家小餐饮店，年收入：18万。经过几年打拼和节约，结了婚，买了房，买了车，那么他就是成功的，不能也不要和年收入百万上千万的人相比。

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兴趣爱好有多种类型

兴趣爱好有很多，不知道，有没有大家喜欢的。个人认为，好感，喜欢，和爱是不一样的。爱越发沉淀后，那分量，却又越发沉重。这里的爱好小编有：桌球、篮球、跑步、刷视频、听歌唱歌、摄影等。就拿唱歌来说：35岁前的小编，都是瞎唱，不知道正确的发音。但是就是喜欢，现在可以说，是爱，一直在自娱自乐中成长，坚持了几年，终于知道了如何发音。不知道你有没有，因为一项兴趣爱好，一直在坚持着。

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兴趣爱好是一种无形的动力

因为兴趣爱好会给我们带来无穷的力量，因为我们会对感兴趣的事情，乐此不疲，会优先考虑或是积极参与。就像大家说的，时间挤挤还是有的，只要你喜欢，真爱，即使刮风下雨都无法阻止你的脚步，越是投入，越专注，进步越大。「龙阿哥谈餐饮」餐饮创业是生活所迫，机缘巧合，亦或是兴趣爱好才入餐饮行业

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加入餐饮服务行业的初衷

1.生活所迫，入行创业

不知道大家是如何，进入餐饮行业，小编是18年前，因为生活所迫加入餐饮行业，因为那时候在单位做临时工，工资只有300多，不够维持基本开支，天天在想如何赚钱，最终选择，感觉餐饮行业比较容易， 2002年进入餐饮创业，可惜的是，什么都不懂，经营一年都是亏损。

2.机缘巧合，入行创业

这样的朋友也很多，基本都是朋友邀请加入餐饮行业，但是很多都是，只出资金不参与经营管理，亏钱了，那是亏的稀里糊涂，竹篮打水一场空。赚钱了很高兴，但是，会加深错误的认知，感觉餐饮行业很好赚钱，比较容易，往往再次自己运营投资经营，却会亏得血本无归。

3.兴趣爱好，入行创业

这样的类型很有潜力，有知道经营流程，有吃货类型，有管理类型，有技术类型，这样的人群进入餐饮行业，亏损率会降低很多。我有一个同学，读书的时候就喜欢品尝美食，哪里有新店开业，他都会去品尝一下，还会对服务环境等进行对比，他虽然不懂得管理，但是他后来开店，在产品这块上做得非常好。所以餐饮创业，不能闭门造车，我们不能做井底之蛙，要开拓视野，空闲之余要去其他同品类的餐饮店观摩，取长补短，才会经营得越好。

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餐饮职业兴趣是源动力

小编做餐饮这么多年，很少听到认识的餐饮朋友中，会说我爱餐饮服务行业，更多的是：我懂得经营餐饮店这门生意。所以现在有批职业餐饮投资人，只要眼光好，职业嗅觉强，再加点运气，一年到头都是喝喝茶，聊聊天，生活质量高。

言归正传，我们辛苦筹集资金开一家餐饮店，就像这张图里的向日葵，不管是什么原因，进入餐饮创业，都要转变为兴趣爱好，只有这样的职业兴趣，才能挖掘自己的潜力，目标就像这里的太阳，只要方向正确，就能充足的吸收太阳光，而我们的太阳就是顾客，心多向着顾客，发现挖掘顾客的需求。

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职业兴趣的成长

我们的孩子，如果把学习当作是兴趣爱好，也许学习起来就会更加轻松快乐，而不是任务型完成学习。然而我们的职业兴趣，它需要成长，因为每年的业态行情都不一样，今年学习的，可能只够今年所用，所以门店的成长是老板和管理者在不停努力中成长，就像这里的水盆，积少成多，那么我们就是需要花时间、精力、物力、态度、情感的注入，万事俱备，这些就是东风，生意问题，就会水到渠成。

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自己对职业的爱，经营的门店才能茁壮成长，大家也看了到，这张图，代表小树长成掺天大树。

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种树养花，是需要精心呵护的，不是浇一次水，几个月不搭理，其实喜欢花花草草的人都知道，养花需要非常的勤劳。俗话讲：浇花讲究“三分肥，七分水” 。植物浇水，原先在小编的认知里，都是早晨浇水，中午太阳大，不能浇水，再晚上浇水，其实，对也不对。比如：冬季，就不适合早晨浇水，花盆土壤温度低，早晨浇水对花不利，所以可以上午或是中午浇水，这说明养花浇水也要看季节和品种。我们言归正传，餐饮门店不同季节，顾客就餐习惯也会发生改变，不要一尘不变，所以要学习观察、分析，门店才会茁壮成长，养花是爱好，那开餐饮店，运营管理餐饮店就是职业爱好。不能日晒三竿再起床，要保持工作和创业激情，小编相信，只有付出才有回报。

世上无难事，只怕有心人

小编在这里送给，所有在创业和工作路上的朋友，人生不如意十之八九，我们既然走向餐饮服务行业，那么就要努力向前。在创业初期和运营过程中，会遇见很多问题，特别是琐事繁多，不要停止我们的思考，再苦再累也要坚持下去，办法总比困难多，用心去经营管理我们的餐饮店，不要忘记最初的想法，这个就是小编一直把餐饮行业当作职业兴趣在培养。

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