适口@3分钟，告诉你哪些原因在破坏狗粮的适口性

2019-11-10

小编提示您：本文标题为《适口@3分钟，告诉你哪些原因在破坏狗粮的适口性》，本文内容来源于狗粮那些事儿

狗粮中哪些因素在破坏耐口性?

在狗粮的原料中，有的原料有益于宠物狗的耐口性，让狗越来越爱吃，比如新鲜牛肉、鸡肉鱼肉、鸡油等。

但是在些营养物质背后，还有很多因素在干扰着狗狗的耐口性，不断破坏宠物狗对狗粮的喜爱程度。这其中包括霉变变质、氧化酸败的原料。在现实中个别狗粮制造企业受到成本的压力，被迫选择些价格低廉的原料，其中不乏一些低质、过期、变质的肉类植物类原料等。

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霉菌毒素对狗粮的污染主要有两种途径:种是在食品原料的保存过程中，由于高温、高湿贮存不当，导致原料被霉菌毒素污染。出现发热、明显霉味等一系列变化，失去原料正常的香味，严重影响狗粮的耐口性。另一种途径是用作狗粮原料的谷物类，如玉米等，在未收获前由于长期阴雨，受到呕吐毒素等毒素的污染，这类毒素又叫拒食毒素。被污染后的小麦、玉米等用于狗粮中，能引起宠物狗呕吐，导致狗粮耐口性显著下降。

氧化酸败同样也是在原料中严重干扰适口性、耐口性的因素。脂肪是狗粮中必不可少的成分之一，在宠物适口性要素中起着重要的作用，但在高温、高湿的环境条件下，脂肪含量高，特别是不饱和脂肪酸含量高，加上狗粮中的微量元素如铜、铁、锰、锌等和光照的催化作用，极易与空气中的氧作用而自动氧化。

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适口@3分钟，告诉你哪些原因在破坏狗粮的适口性。如未添加优良的抗氧化原料，经过一段时间后，狗粮就会发生氧化而出现酸败，其化学过程是空中的氧与不饱和脂肪酸中的自由基结合变为过氧化物。过氧化物在水的作用下，再进一步氧化，形成醛、酮、酸等陈解产物，产生让宠物狗厌恶的气味和苦涩味。变味后的狗粮，适口性明显下降，耐口性就更加恶化了。狗粮氧化酸败的产生，从季节来看，主要发生在高温高湿的夏季，从使用的原料来看，含不饱和脂肪酸较高的原料易发生氧化酸败，如次粉、米糠、鱼油等，所以这类原料的选择应在科学的比例范围内。

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抗营养因子不仅破坏营养成分，阻碍营养成分的消化吸收，某些抗营养因子还直接破坏狗粮的耐口性。影响宠物耐口性的抗营养因子主要有存在于高梁、大麦等谷物和油菜籽等油料作物中的单宁。单宁具有苦涩味，进入宠物体内后，能与胃肠蛋白质结合，分解出有强烈刺激性的没食子酸，影响耐口性和宠物的采食量。

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存在于油菜籽中的芥子碱有苦味，是引起菜粕适口性耐口性都差的重要原因。植物凝集素，主要存在于大豆等豆科植物中，它能与小肠壁的黏膜结合，影响小肠上皮细胞的正常生理功能，造成消化酶活性的改变，影响狗粮的耐口性，减少宠物狗的采食量。水溶性非淀粉多糖，广泛存在于大麦、小麦、燕麦等谷物饲料及其副产品中，最大特点是黏性大，不易分解吸收，比例不恰当时会影响宠物狗的食欲，降低宠物的适口性耐口性。

同时，随着狗粮品质要求的提高，由于市场竞争导致狗粮配方成本的压力，造成狗粮的能量不足和狗粮制造企业不得不使用粗纤维含量偏高的农副产品等非常规原料，也会造成宠物的耐口性不佳。

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狗粮中蛋白质、氨基酸和其他营养元素的水平及平衡状况等不尽合理，也阻碍影响宠物狗的特体采食。狗粮中添加的微量元素、矿物质、药物、维生素等物也会破坏狗粮的耐口性，减少采食兴趣。某些应用于狗粮中的功能性营养粉，也具有较强的味道，从生产工艺上未加考虑，没有对适口性耐口性损害及时进行修复，亦可能影

响狗粮耐口性。而且，生产制造加工工艺不当也会造成狗粮耐口性的下降，同样的原料、同样的配方、制造加工工艺不同，可使狗粮的耐口性不一样。加工制造工艺对狗粮耐口性的影响主要体现在粉碎细度、狗粮膨化度、成型均匀度、核心原料产品载体。矿物质和微量元素对宠物的采食量也有调节作用，过多或缺乏会导致食欲减退。

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适口@3分钟，告诉你哪些原因在破坏狗粮的适口性。根据当前国内的狗粮生产技术和加工企业现状，不仅在选择诱食剂、风味剂方面要求选择些高效浓缩类的产品，同时在狗粮完全原料的配比当中也应该选择些质量优秀、物美价廉的原料。追求耐口性决不可一味的孤立依赖诱食剂的作用，应该是一个完整全套的营养方案。

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