交际场合你可以不喝酒，但要懂得为自己加分

油腻大叔闻酒识人生

讲述各种酒类大杂烩与人生的结合

坚持两天一更。望大家动动小手关注下

油腻大叔今儿跟你说说社交场合，是离不开葡萄酒的事，就算你不喝，但在这种场合下，懂葡萄酒知识也是会给你加分的。让你更加容易融进交际圈。

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1) 葡萄酒中的单宁是什么？

单宁是水果、叶子和根梗中的一种酚类化合物，它并不像酸甜苦辣那样是一种确切的味道，却会给人带来一种干而涩的感觉。葡萄酒中的单宁来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。

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2) 葡萄酒的旧世界与新世界如何区分？

旧世界指的是那些盛产葡萄酒的欧洲国家，其一般都有着数个世纪的酿酒史。而新世界指的是酿酒史相对较短的产酒国。一般而言，新世界葡萄酒多产自气候温暖的地区，因此酒体更饱满，果味更丰富，酒精含量也更高；而旧世界葡萄酒则更内敛，更复杂。

3) 葡萄酒风土指的是什么？

在葡萄酒的世界里，风土是使用频率最高的词汇之一，然而却又是争议性最大的、最不易被人们理解的一个词汇。其风土指的就是影响葡萄酒风味的特定产区的特定气候、特定土壤以及特定地形等因素。葡萄园风土是决定酿酒葡萄质量的先天性条件，没有得天独厚的风土，就没有倾国倾城的美酒。

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4) 所有的葡萄酒都需要醒酒吗？

并不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。醒酒仅是对于酒体偏醇厚的红葡萄酒和年轻的葡萄酒有利。醒酒的目的是让葡萄酒充分接触氧气，以释放香气和风味，柔化艰涩的单宁。

一些酒体醇厚的白葡萄酒也可进行适当的醒酒，而酒体轻盈、香气馥郁的白葡萄酒则没有必要醒酒。老年份的红葡萄酒应尽量避免醒酒过度，因为醒酒会很快将酒氧化。通常，酒体轻盈或中等的日常餐用红葡萄酒都不需要醒酒。

5) 葡萄酒的酒泪

说的是葡萄酒的挂杯现象。一般来说，酒体越轻，挂杯现象越少，也就是酒泪越少；

而酒体越饱满，酒精含量越高，酒泪就越多。因此，葡萄酒的挂杯现象与其酒精含量相关，酒精含量越高，酒泪越多。

6) 葡萄酒开瓶后，一般能保存多久

一般来说，一款开瓶的葡萄酒可保存在冰箱中3天左右不变质，而使用真空酒塞的葡萄酒则可以保存1周左右。

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油腻大叔忠告：三五知己品尝任何酒精饮品，小酌怡情，微醺即可，切勿卖醉。欢迎大家多多交流，油腻大叔喜欢各色美酒但不贪杯，有什么问题也可以在评论区留言，互相学习。

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